谁说夏天就一定只能吃水果蔬菜的，肉也不能少。

除了饮食清淡，还要多吃蛋白质丰富的食物，蛋白质比什么都重要，要吃足够的牛排、鸡蛋、牛奶，来补充蛋白质。牛排的营养价值高，味道非常好，虽然有点贵，但高蛋白低脂肪，再贵也别省，孩子常吃身体好长劲不长肉。

现在很多人都喜欢在家里自己煎牛排。不过，这也存在着一个问题：在家煎牛排，按道理来说很简单：一块好牛肉、一个煎锅或烤盘，一点烹调油脂，再加些调味料。有什么难呢？但是，我们煎出来的，就是没有西餐厅里的好吃，有时候，我们买的牛排可能比店里的还要好。

飞哥经过仔细研究，终于找到了煎好牛排的方法，一共有3个小技巧，分享给你们，以后煎牛排的时候一定要注意哦！不要直接下锅煎了，看好下面这3个小技巧，再下锅也不迟。

1、 油的选择

葵花籽油、菜籽油更适合煎牛排，橄榄油只适合低温烹饪，高温煎炸会破坏其营养，黄油香浓，会掩盖牛排味，根本不适合追求食材原味的老饕。

2、 调味不足

大胆加盐巴调味（海盐最好），并加入大量现磨黑胡椒。给厚厚的牛排调味时，调味料都留在肉表面，所以需要足够的调味料来提升美味。很多专业厨师在煎烤牛排前会调味，完成烹调后再次调味。 还可以用大蒜给牛排增香，黑蒜最好。对半切开生大蒜，在生牛排肉上擦一下，入锅一煎就美味不可挡。

3、 高温煎牛排

别怕肉烧焦，别怕烧厨房，一定要把锅烧到冒烟，全程大火煎牛排。这是传说中的美拉德反应：高温让肉中的蛋白质和糖分反应，可产生100多种类型的肉香。

大家下次再煎牛排的时候不妨试试上面说的3个小技巧，看看煎出来的牛排味道有没有变化。另外，跟大家分享一款比较不错的牛排—小牛凯西牛排。这一段时间，我们家里吃的都是这个牛排。昨天发现，商家在做活动，又买了十片。

小牛凯西，它是家庭牛排美食家，它还是一个萌趣十足的健康牛排品牌，凭借着高品质的健康食材、高颜值的卡通形象。深受很多家庭的喜爱。牛排无拼接无合成，天然原切，每一片都来自源部位肉，纹理清晰、肥美多汁。

这款小牛凯西澳洲整切牛排整整有10片，5片西冷牛排，3片眼肉牛排和2片菲力牛排，原价是388元，活动期间148元，性价比很高了。运送方式采用-18°冷藏技术运输，7仓发货，大部分的城市次日就可以送达。

另外商家还送10包黑胡椒酱，餐具刀叉，以及麦板石煎锅，可以说是很贴心了。喜欢吃牛排的朋友，可以看一看这一款，10片牛排148元，物超所值哦，另外活动还有一天，不要错过了！

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牛排不要直接下锅煎，教你3个小技巧，煎出来的牛排鲜嫩多汁