可以传家的卤肉配方，随便做做都好吃，新手小白也不会失败

用料

• 五花肉500g
• 八角1 草果1 香叶2 花椒 麻椒 干辣椒 各1小把 葱25g 姜12g 冰糖25g
• 甜面酱 耗油 豆豉各1大勺 鸡精半勺 水在肉的一半 老抽40g 白酒30g

做法步骤

1、土豆切片肉切块 可以用其他自己喜欢的蔬菜

2、500g肉块焯水

3、3片姜 2勺白酒去腥

4、煮出浮沫即可 捞出备用

5、八角1 草果1 香叶2 花椒 麻椒 干辣椒 各1小把 葱25g 姜12g 冰糖25g

6、甜面酱 耗油 豆豉各1大勺 鸡精半勺 老抽40g 白酒30g 水量在肉的一半

7、中火煮开 尝尝味道 哪里不够加哪里

8、加入配菜拌匀 继续煮20分钟即可 建议有时间的话继续泡1小时 更入味好吃

9、肥嫩嫩的五花肉 土豆片软糯

10、海带结 豆腐结 豆棍 最爱肉味的素菜！简直比肉还好吃

11、肥瘦都有 卷饼才香！

12、加点清爽的蔬菜 是哇塞的味道！

13、爽脆的蔬菜既可解腻又能增加清脆的口感 可以选任何自己喜欢的蔬菜

小贴士

都在菜谱和视频里了哦