【配料】

冬瓜 / 西红柿 / 鸡蛋 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、冬瓜买回来之后洗干净，去皮之后切片备用，兔兔只买了一小圈，足够一家人吃了。

2、西红柿不需要去皮，用盐水浸泡半小时，切成小块备用即可，西红柿消暑也美容，西红柿皮更加不能浪费。

3、大蒜拍烂，起油锅，放入大蒜煸炒出香味。

4、下西红柿煸炒出红油，可以一边翻炒一边按压，这样出红油的速度会更加快一点。

5、将西红柿推到一边，直接打入一个鸡蛋，不需要把鸡蛋打散直接下锅即可，鸡蛋成形之后和西红柿翻炒均匀。

6、加入冬瓜片翻炒均匀。冬瓜片可以切小一点，兔兔这个冬瓜片有点大了，哈哈哈。

7、加入一些清水，大火煮至汤汁减少，冬瓜软烂即可。

8、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味，出锅装盘，即可享用美食。